Vorig jaar waren we in Kampen (Stripspektakel) en niet lang voor sluitingstijd besloot ik om nog een paar chocoladetruffels te kopen bij de plaatselijke chocolatier. Ze waren behoorlijk duur, maar ik weet uit ervaring dat handgemaakte truffels tien keer beter smaken dan die troep die je in de supermarkt vindt. De dame die de truffels afrekende vroeg nog of ik een tasje wilde, maar dat was niet nodig. Ik had een tas bij me, waar een aantal stripboeken in zaten die ik eerder op de markt had gekocht.
We gingen weer met de trein naar huis en ik had de truffels toch maar in mijn schoudertas gedaan, omdat ik bang was dat ze stuk zouden gaan in de andere tas. Maar dat had ik niet moeten doen. Toen ik thuis kwam, zag ik wat een ravage ik had aangericht. De truffels waren door de warmte zacht geworden, en tot overmaat van ramp ook nog platgedrukt. Het zag er niet uit! Gelukkig was de vulling er niet uitgelopen en kon ik ze redden door ze gelijk in de koelkast te doen. De volgende dag hebben we ze opgegeten en ondanks dat ze er niet meer uit zagen, waren ze overheerlijk!
Vanmiddag maakte ik samen met mijn vrouw zélf chocoladetruffels. Ze had een recept op internet gevonden en die hebben we zo goed mogelijk, met wat aanpassingen, nagemaakt. Eerst boter en room kloppen, vervolgens in een spuitzak doen en wat ‘strepen’ op een bakpapier spuiten. Deze gaan de vriezer in, en na een paar uur kan de gesmolten chocolade erover heen, samen met de cacao (de ene helft) en de kokos (de andere). We krijgen morgen visite en willen ze dan serveren bij de thee. Uiteraard eerst even zelf voorgeproefd. Ze zijn superlekker!
Jammie, het water loopt me in de mond.